2018
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千年淮鹽 健康安全在璀璨悠久的華夏文明史上，淮鹽文化源遠流長，自古便有“淮鹽出 天下咸”“煮海之利重于東南，而兩淮為最”之說。自西漢吳王劉濞在淮東“煮海水為鹽”之后，淮鹽就奠定了它作為華夏文明政治經濟基石的地位，是封建王朝的主要經濟來源，受歷代統治者高度重視。一大批有為的君王大臣依托淮鹽之利治國理政，實現政治抱負。尤其在明清兩朝，淮鹽不僅在財稅貢獻上登上輝煌巔峰，同時也豐厚了鹽商的財富積累，進而推動了教育書院、文學創作、戲曲藝術和園林建筑的空前繁榮。“因鹽而盛的揚州”，雖數經屠城而幾度重振，就是淮鹽經濟及其文化堅不可摧和博大精深的寫照。吳楚千秋頌，淮揚百味歌；滄海桑田事，一鹽以蔽之。淮鹽文物見證歷史，淮鹽文化經久不衰。淮鹽歷史? 自春秋管仲“官山海”開始,中國便已實行鹽業專賣制度,至今已有2600多年的歷史。? 唐宋時,淮鹽雅稱“吳鹽”...